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Même avant notre
déménagement à Wakefield
en 1998, nous rêvions d’avoir un commerce sur la rue principale

d'un village.

Notre idée n’était pas arrêtée sur le type de commerce que nous voulions. Nous avions plusieurs idées, mais un élément qui revenait toujours dans nos discussions était que nous voulions fabriquer des produits artisanaux dédiés à la vente. Lors d’une course pour le travail, Marc a vu une opportunité en visitant ce qui était à l’époque le Jamboree au 817 ch. Riverside. Au moment de sa visite, l’édifice était à vendre et on accepta de lui donner la tournée du propriétaire. À ce moment, il prit connaissance des lieux, de la grande cuisine et du fait que depuis 1983, on y fabriquait confitures, chutneys et relishs. De plus, les propriétaires Shirley et Earl, étaient prêts à partager leurs recettes afin de s’assurer que les nouveaux propriétaires poursuivent la tradition.

     
Après cette visite, les idées de devenir propriétaire d’un tel commerce se sont emparées de nous. Marc aimait cuisiner et depuis plusieurs années il faisait du chocolat et du fudge comme passe-temps. Ceci, combiné avec les conserves du Jamboree, était le début d’une belle aventure.
C’est ici qu’un de nos
rêves a commencé à se concrétiser et le 1er mai 2003, La Confiserie
Wakefield a ouvert ses
portes au public pour
la première fois.

Depuis, nous avons ajouté de nouvelles confitures, chutneys et produits de confiserie. Nos produits font leur marque dans la région et certains font même le tour du monde. Les produits sont toujours fabriqués par le propriétaire lui-même et lorsque vous visiterez notre boutique, nous serons là pour vous servir.

 
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